2013年8月2日 星期五

乳癌別「豆」了?什錦豆腐健康吃

 ──【抗癌飲食指南】         

【華人健康網 記者駱慧雯/台北報導】 2013年7月20日 11:30
大豆製品的異黃酮素含量高,大量攝取會刺激乳癌細胞生長,讓許多乳癌患者擔憂不已,不過美國癌症研究院曾指出,適量食用天然大豆或豆製品,對乳癌病友不會有重大影響,需注意的是高劑量異黃酮補充劑。對此,國內營養師設計一道營養滿分的豆腐料理,幫助乳友補充活力沒負擔。
適當攝取新鮮的豆類製品可補充蛋白質,幫乳癌病友增加營養和活力,但應避免攝取高劑量的大豆異黃酮補充劑。
適當攝取新鮮的豆類製品可補充蛋白質,幫乳癌病友增加營養和活力,但應避免攝取高劑量的大豆異黃酮補充劑。

治療階段不同 飲食調整有必要
光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示,乳癌患者的飲食照護,包括適當營養、足夠熱量和蛋白質、多蔬果和纖維質、少油低糖、減少攝取醃漬與加工食品,原則與健康人的飲食沒有太大差別,只是在不同治療階段,因應身體變化,需加強細部注意和改變。
舉例來說,化療和放療階段會產生嗅、味覺變化,患者常有不想吃的情況,此時烹調上可用糖、醋等天然調味料加強酸甜口感,幫助刺激食慾;出現口腔及消化道黏膜炎時,則避免粗糙生硬的食物及酒精飲料,以免造成刺激。
預後也不建議飲酒、食用動物性脂肪(牛油、豬油)及高脂肪食物(煎炸食物、豬腳、蹄膀),而且癌症患者的免疫力便差、腸道黏膜脆弱,不適合進補。
儲備抗癌體力 元氣料理力挺
營養滿分、色彩繽紛的香噴噴料理,向來是人類的心靈慰藉之一,尤其對乳癌患者而言,如何吃得健康、開心,更是決定能否繼續和病魔對抗的關鍵,因此林淑雯營養師設計2道低卡的營養料理,幫病友們補元氣,儲備抗癌的好體力。
【什錦豆腐】
  • 材料:板豆腐5小塊、胡蘿蔔100公克、木耳50公克、竹筍片50公克、肉片75公克、蔥及蒜頭各5公克、醬油1湯匙、鹽1/2茶匙、砂糖1湯匙、太白粉少許、橄欖油2湯匙。
  • 做法:
    1. 將豆腐切半,兩面煎黃,胡蘿蔔、木耳、蒜頭切片備用。
    2. 起油鍋,倒入橄欖油將蔥、蒜爆香,再放入胡蘿蔔、木耳及竹筍片炒熟,加入1/2碗清水,水滾時可放入調味料如醬油、鹽、砂糖調味,再加入煎黃的豆腐及豬肉片煮熟。
    3. 等湯收汁剩2/3量時,最後以太白粉水勾芡即可食用。
  • 熱量:5人份熱量共 685卡。
  • 特色:豆腐含有大豆蛋白,可增加蛋白質攝取,而異黃酮則為強抗氧化物質,使用強烈氣味的蔥蒜爆香,除了可增加香氣,還有降低膽固醇及抗凝血的保護作用。
【鮪魚沙拉】
  • 材料:鮪魚150公克、蛋2個、馬鈴薯180公克、小黃瓜兩條、胡蘿蔔120公克、沙拉醬1小包、胡椒粉及糖少許。
  • 做法:
    1. 將馬鈴薯去皮洗淨後切小丁塊,放入電鍋或蒸籠蒸煮約20~25分鐘,趁熟軟在搗成泥。
    2. 煮一鍋水將切丁胡蘿蔔煮熟撈起放涼,再將蛋煮熟後取出蛋白切丁備用。
    3. 將鮪魚水煮後將魚肉壓碎備用。
    4. 取大容器將鮪魚、馬鈴薯、胡蘿蔔、切丁蛋白及切片小黃瓜材料一起拌入,再倒入沙拉醬、胡椒粉及糖拌勻後即可盛盤食用。
  • 熱量:5人份熱量共770卡。
  • 特色:鮪魚含有豐富魚油可抗氧化,加入泥狀馬鈴薯可使口腔及消化道黏膜發炎患者容易進食,添加小黃瓜、胡蘿蔔等多色青菜可增加進食食慾。

抗癌故事

我用生機飲食克服了癌症

分類:抗癌故事
2010/08/14 17:01


我用生機飲食克服了癌症

劉炳宏


民國八十六年二月,我發現十年前開刀的地方(甲狀腺附近,當初是

良性)又長出腫瘤。用超音波檢查,發現脖子裡長滿了密密麻麻的大

、小腫瘤,穿刺證實是惡性的,醫師安排要馬上開刀。



我得到這個消息,真如晴天霹靂,難以接受,自忖平日運動不斷,不

菸不酒,生性淡泊不與人爭,工作又是穩定的教職,家庭幸福美滿,

經年難得感冒,終年短袖,即使寒流來襲也只須套上薄薄的外套。正

值四十壯年,自信健康狀況極佳,不相信癌症會找上自己,想想別人

「四十歲像一尾活龍」,自己的人生從此卻要「從彩色變黑白」,上

有高齡父母下有稚齡子女的我,愈想愈是惶恐!



這時,內人已初步接觸生機飲食,雷久南的錄音帶和書籍都涉獵過,

對癌症療法有另類看法,培育芽菜也有一段時日,只是都是內人獨享

,而一向大魚大肉又重口味的我卻是一口也不肯下肚。她找來伊黛.

梅著的《我戰勝了癌症——自然生食療法的奇蹟》據以說服我,她說

:「書裡面寫的案例都是幾個月甚至幾個星期就能看出成效,你的瘤

是外顯的,給自己一個月時間,如果看不出瘤變小,你要開刀,我不

說半句話。」



就這樣,取消了開刀,開始了生食療法,喝小麥草汁,生食蔬菜芽苗

,吃五榖飯,禁絕油、鹽、糖和一切加工品,一切飲食作息以伊黛.

梅的著作為本,嚴格遵守,毫不含糊打折扣。但是,我並不做長期打

算,我跟內人說:「短期吃可以,長期我可不願意。」另一方面,我

看了健保給付的中醫師,配合食療。



我每天照鏡子觀察腫瘤,內人也在旁邊不斷地灌輸生食的理論依據和

無數成功的案例為我打氣,增強信心,全家更為了我徹底改變飲食。



大約三個星期後,我赫然發現外顯穿刺的腫瘤已經消了一大半,再一

個星期,消失得無影無蹤。這真是奇蹟,也給了我莫大的信心,從此

,我心甘情願吃生機飲食,但是根深柢固的營養知識,再加上改變飲

食後體重急遽減輕,臉色蒼白,雖然明知道是排毒的暫時現象,依然

讓我擔心長期吃會吃出問題,於是吃生機飲食三個月後,自費做了二

十幾項生化檢查,證實身體各方面皆正常才放下心。



有朋友得知我生病後,建議到設備較好的榮總再做一次檢查。所以,

六個月後,我到榮總做「核子顯像」檢查,發現脖子右側有一個二公

分大的腫瘤(醫生明言小的腫瘤無法測出),可隨吞嚥上下移動,用

手也可以摸得到。以前只注意穿刺的腫瘤,這一顆倒沒有注意到,現

在,又有了觀測目標,生活起居更不敢懈怠。



內人很用心地調配飲食,廚藝與日俱進,我的飲食內容更加豐富有變

化,加上口味的改變,生機飲食已不再覺得無味難吃,及而吃出食物

原有的甜美滋味,每一餐都是期待的佳餚。這是以前大魚大肉所不能

感受得到的。



但是,隨後幾個月,腫瘤並不如預期慢慢縮小,還好,也沒有變大,

我們決定接受姜淑惠醫師和患癌三十年的李豐醫師的看法——和瘤和

平共存,盡人事,聽天命,認真地活在每一個當下。



轉眼,實行生機飲食已一年,正值二月流行感冒肆虐,我的二個小孩

也同時感染,曾高燒到攝氏四十點三度,內人根據《食物是最好的醫

藥》這本書對感冒的見解,施以泡熱水澡退燒、斷食、蔬果汁療法,

讓孩子不吃藥多休息,很快的,在三、四天內痊癒。此後,孩子的健

康大有進步,感冒已極稀有。



接著,輪到我感冒,同樣是發燒二天,咳嗽卻轉趨劇烈,排出濃的黃

痰,咳到胸痛、腹痛,晚上不能平躺,只能坐著捱到天亮,咳到白天

不能正常作息,幸好,剛好是寒假,不用上班,可以在家多休息,內

人這時卻樂觀地說:「或許咳得這麼厲害不是壞事。」我們都盡量往

好處想,雖然咳得難受,身體卻沒有其他不適的情況,約咳了二星期

,偶然發現二公分的腫瘤變軟,接著慢慢變小,約三星期就完全消失

不見,咳嗽也逐漸減輕,前後約四個星期痊癒,此後一年未曾再感冒

過。



整整一年,二個可見的腫瘤完全消失,我們欣喜若狂,中醫師也認為

不必用藥,於是中止了八個月的服食中藥(感冒及中間曾停止用藥)

,我們急切地回到原來檢驗的醫院,醫師訝異我們當初沒有開刀,重

新用超音波檢視腫瘤。我們想知道腫瘤是不是減少或消失,醫師沒有

明的作答,只淡淡地說:「還有腫瘤。」還鄭重地說:「你不開刀,

蔓延到肺部就是肺癌,蔓延到骨頭就是骨癌。」,但是,我們確信偌

大的腫瘤都能消失,其他的小瘤應該也不是問題。



為了確切了解腫瘤的情況,約食療一年時,我們又換了家醫院,超音

波證實還有腫瘤,最大的零點九公分,腫瘤數也減少了,只有數個,

不像當初的密密麻麻,雖是意料中的事,心裡確也篤定多了。



內人為了食療,先後買了四十幾本書研究,三餐備極用心,幾乎下班

都忙著飲食大事,未曾懈怠。但是,她還是覺得不踏實,沒有把握,

認為自己看書研究,閉門造車,或許會有所疏漏。於是,我們參加由

李秋涼老師在新竹關西主持的三天二夜身心靈體驗營。在這裡,我們

學會了李老師精湛的廚藝,包括五榖粽、炒麵、破布子滷味等,尤其

是牧草汁,更是美味。之後,我們以牧草汁取代小麥草汁,小麥草則

成了芽菜之一,僅少量食用。



李老師對我們全家力行生機飲食讚譽有加,尤其是那兩個五歲、八歲

的小孩能不加沙拉醬吃生菜的功力,更是嘖嘖稱奇。李老師或許看到

我們食療正遇到瓶頸,她充滿信心地鼓勵我說:「我相信你只要食療

就能消除腫瘤。」老師的金口很快就應驗了,半年後,在醫師連串的

恭喜聲中,我如釋重負地和腫瘤說再見!



雖然僅僅靠中藥和生機飲食即消除腫瘤,我並不認為,每個癌症病患

和我一樣如法炮製就能奏效。畢竟,以現在醫學,我們對癌症了解太

少,每個人的病情,每一種癌的性質也不同,另外,食療是否澈底、

生活作息是否正常、家庭支持度和心靈健康等都是變數。



但這也提供了一個省思的空間,我們必須為自己的病負責——反省自

己的飲食作息等,化被動為主動,仔細閱讀相關書籍,了解自己的病

情,配合醫師的評估,衡量開刀、化療、電療的利弊得失,命是自己

的,醫師不敢也無能承擔您的成敗。孫起元醫師著的《中醫治療八法

》書裡有幾句話說:「腫瘤為整體病的局部表現,因之執著以殺滅癌

細胞的任何療法都是治標。」「只要治好病,不管中醫西醫,中藥西

藥,科學不科學,只有治好了病,才是真正的科學。」是不是值得大

家深思!



回顧二年來的痊癒經驗,我很慶幸,沒有花冤枉錢吃任何的健康食品

、秘方。我見識到平凡食物的力量,除了我的痊癒,全家的健康也大

為增進,有人問我說:「現在好了,是不是再回到以前的飲食?」我

肯定地說:「絕不!」我知道我的正常細胞需要生機飲食,我的癌細

胞則喜歡以前的飲食,我該如何珍惜自己,不言而明!



附錄:

一、我的痊癒記事

日期 痊癒記要

八十六年二月 發現腫瘤,開始吃生機飲食,喝小麥草汁(早、晚空腹

各70cc),吃中藥。


八十六年三月 穿刺的腫瘤消失。


八十七年二月 四個星期的嚴重咳嗽,咳出濃濃的黃痰,脖子右側二公

分的腫瘤消失,停止吃中藥。


八十七年八月 最大的腫瘤零點九公分,小腫瘤數個,改吃牧草汁。


八十八年二月 全部腫瘤消。



二、我的三餐作息

早餐:早上四點半起床,先漱口,接著喝一杯加一顆檸檬的溫開水,

運動半小時,喝一千至一千五百cc的蔬果汁(內含芽菜、蔬菜、水果

、小麥草、牧草汁)。

午餐:一碗五榖飯(內含一種催過芽的豆類)、一大盒的生菜(內含

芽菜、蔬菜,共八種以上)、一湯匙的熟小麥胚芽和酵母粉。

下班打一個小時的網球,下午六點左右喝一千cc的蔬果汁或胡蘿蔔果汁。

晚餐:大部分是五榖雜糧粥或炒全麥麵條或,以玉米、馬鈴薯、南瓜

、地瓜、芋頭等根莖類為主食,另外以蒸、水炒、燙二至三道蔬菜(

大部分是葉菜一份,其他為花、果、根莖類蔬菜)。



晚上十點至十點半就寢。

食物的種類盡量多樣化,每天吃三十種以上,有幾種食物具有強烈抗

癌作用,我每天吃,不間斷,包括胡蘿蔔、十字花科蔬菜(大部分是

高麗菜),菇類一種,海菜類一種,綠豆芽、苜蓿芽、小麥草或牧草

汁、熟的小麥胚芽和酵母粉,味噌一小匙。


三、在食療過程中,對我幫助最大,不斷鼓舞我,給我信心,讓我成

長的書

《身心靈整體的健康》雷久南

《身心靈整體健康100問》雷久南

《我戰勝了癌症:自然生食療法的奇蹟》伊黛.梅

《做自己的醫生》Ann. Wigmore;嚴梅貞譯

《食物是最好的醫藥》亨利.畢勒醫生

《中醫治癌八法》孫起元

《癌症克服者的見證》廖繼鼎譯

《新世紀飲食》約翰.羅彬斯

《還我健康》約翰.羅彬斯

《生機換生機》李秋涼

《我用食療克服癌症:一位營養師現身說法》郭雪貞譯

《如何從飲食防癌》久司道夫;郭雪貞譯

《琉璃光》季刊


錄音帶:

《癌症不是絕症》雷久南

《飲食的危機和陷阱》姜淑惠

《生機飲食見證》賴本源

《開發健康的潛能》李豐

《正確的斷食觀》姜淑惠
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
十榖米抗癌有方

去年夏天的一個半夜,劉哲豪和往常一樣上夜班時,肚子突然絞痛,而且排出大量鮮血,讓他差點暈倒。緊急送往台北市三總急診,醫師告訴他是「直腸癌末期併肝轉移」。

他開始接受治療,腸子切了十幾公分,前後開了四次刀,足足有七、八個月不能工作。在化療之後,臉與手腳全部變黑浮腫,連走路都有困難。

劉哲豪回憶說:「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成,冰凍三尺非一日之寒。我回想過去二十年,發現自己雖然滴酒不沾,卻超愛吃消夜,幾乎天天都吃,而且偏愛碳烤的東西,凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的,我都喜歡吃,三餐沒有海鮮就吃不下,蝦子可以一次吃半斤一斤。經常半夜吃得漲漲的回家,看到大家都睡了,也倒頭就睡。這樣的日子過了十七、八年。」

痛定思痛,他決定在吃的方面「痛改前非」,不該吃的不再吃,過去吃錯的,全部調整過來。他開始自己找資料,看書看報上網,最後斷定自己是吃了太多酸性物質,要讓身體健康,必須調整到鹼性佔七分,酸性佔三分。他為自己擬了菜單,主食改吃十殼米,就是把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起,魚不吃,肉只吃一點點,蔬菜水果大量吃,飯後喝綠茶。

連吃兩個禮拜之後,他就發現自己體力變好了。後來他又增加了健康食品,包括蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等,人更精神了,臉上手上的黑色素慢慢褪去,腳也不腫了,「連頭髮都變黑」。

恢復上班之後,同事們都說看不出來他曾經大病一場,許多人也學著吃十穀米,有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒,有人解決了陳年疑難雜症。劉哲豪說,他其實到現在還沒有康復,只是學會與癌共存,用最適當的飲食,讓身體保持最佳狀況。

他說,有時候,他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者,每個原本滿臉愁雲慘霧者,聽到他的心得報告後,都跟著調整飲食,「我這套提供給他們吃,每個人都有效。」

「不要每天就想著自己是癌症,我有個朋友的太太得了乳癌,本來沒什麼,但她天天憂慮,結果一年就死了。病本無害,是心裡做怪,路就走盡了。要把病當做一種挑戰,儘量調整自己去面對挑戰。」一場致命大病,劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力,也有一套豁達的生命觀。在抗癌過程中,妻子耐心照顧陪伴他,他改吃健康餐,太太也跟著吃,「她臉上原本有遺傳性黑斑,現在通通沒有了,人變得漂亮又有精神。」

十榖米

大陸少林寺果林老和尚,現年一百零三歲,仙風道骨。精神钁鑠,聲若洪鐘,健步如飛,貌似六十開外。有人求長壽之道,師父說:「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。

有一弱女子,被宣布罹患鼻咽癌,其母每日親熬十穀健康粥,癌症竟奇蹟似地縮小,癌症指數降為正常,主治醫師直呼不可能,問其吃何種藥物,其母說:「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」

唐琪小姐現年五十歲,每天一碗十穀健康粥,看起來像三十歲,青春、健康、美麗。

健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥,永保工作活力。

材料:糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種,可同時煮熟。


(聯合報報導.2005年.台灣)




肝癌秘方

(台灣台北縣)新店市清潔隊員楊安榮,罹患肝癌絕症,被榮總認定不能再活三個月,但他經人介紹草藥偏方,死馬當活馬醫,竟使病情減輕,已恢復上班。

五十七歲的楊安榮,是一位退伍的少校軍官,轉業到清潔隊部上班。今年四月廿九日,他因身體不適,到榮總作血管照相,發現肝的中間有腫瘤,疑是罹患癌症,但因為位置在二片肝葉中間,也不能開刀,只好從五月三日起給藥,住院治療。

後來病情轉劇,楊某的腳都腫了親友前來探詢,他說,院方告訴他若是癌症發作,只能活三到五個月,親友乃紛紛提供草藥偏方,他從六月三日吃到月底,居然腳腫消失院方於六月廿五日再作檢查,肝腫瘤消失百分之八十,只剩一些陰影。現在,他已出院恢復上班,仍繼續服草藥,只在院方給藥服用後二小時才吃草藥,以免藥效衝突。

這味藥方,由他的親友輾轉傳來,據說是一名死刑犯在執行前三天提供的。

藥方是:大顆紅棗八粒,小顆十粒(共用十八粒),鐵樹一葉,半枝蓮一兩,白花蛇舌草二兩,還有兔子草一兩,五味藥煮二小時,煎好藥湯當茶飲服。





治癌症兼預防各種癌特效方

社會愈進步,生活水準愈提高,隨之而來的各種文明症也愈多。癌症就是其中之一。這種病症,迄今仍被認為無藥可救。本方對乳癌、肺癌、血癌、皮膚癌和骨癌等均有特效;尤其是可預防各種癌症於天然。

金銀花、柏子仁各二兩,甘草、當歸各五錢,枸杞一兩,桑葉三錢,白花蛇舌草、茅仔根各五兩半(以上二藥青草店洽購)。另購烏糖六兩。

首先將白花蛇舌草、茅仔根、金銀花、甘草、當歸、桑葉等六味,用八碗水以文火慢慢地煎二小時半後,再把柏子仁和枸杞放進續煎一小時,最後把烏糖放入煎一小時,然後酌視所煎藥方,以煎至約三碗半-四碗湯時離火,絕不可在途中加添生水。

本方因不苦澀,可當茶飲用,最好當天飲完,最多可飲用兩天,但須煎熱服用。本方需服用許多劑,必獲痊癒。至於需服用多少劑,如醫生診察結果(經過X光照射證實),屬於輕症,可酌服五○至六○劑,屬於中級的,可酌服六○至八○劑,屬於較重症
,必須服用一○○至一三○劑,具有百分之百的靈效。

如預防各種癌症發生,可按照前述驗方服用,並酌視實際需要情形而定劑量:1.檢查結果,沒有癌症形跡,而作純粹預防性質,服用二○至三○劑;2.如檢查結果。有擬似癌變跡象,約服用四○至六○劑。

注意事項:1.服用本方後,腹部會稍有膨脹感,大小便也均呈現黑色狀,這種現象係證明藥方已發揮其功能,請勿介意。2.在治療中和痊癒後禁忌食用火雞、鴨尤其是蕃鴨、紅面鴨、鵝及其蛋、牛乳、發酵過的東西如蛋糕、發糕、饅頭、麵包等。酒煙也要
少飲少吸為宜。3.治癒後,必須再檢查,證明是否確實痊癒。




血癌症驗方

血癌又名白血球過多症,又名壞血病。前年在某刊上。抄錄治「血癌」土方一幅。

1.用土雞仔一隻(約一台斤左右),黑麻油四兩,烏棗四兩,九層草(插)四兩,米酒一瓶半。

2.製法:

先將土雞切塊(去內臟)用黑麻油鮮炒約二分鐘後,裝入砂鍋內並放入烏棗,九層插及米酒等材料(絕不可加水)。再將砂鍋放置飯鍋內,飯鍋內(亦即砂鍋四週)放食鹽約四斤,(不用水)用慢慢火乾燉二小時後即取食。

3.用量及效果:

患者每週服食一幅,一週後,白血球驟減,三週後痊癒。

4.四禁忌食:

蘿蔔、蔥、韭、蒜等。

5.五治癒病例:

(台灣)屏東地區患者因服用上述土方痊癒者已有數人,屏東電信局技術員包正明先生之公子,即其中之一,現正服兵役退伍了。

附註:

一、九層草是一種草類,分開紅花及開白花二種,其中以開紅花者為佳。

二、服此方因病而不得已殺生,病痊癒後,即必須戒殺放生。

(善法禪寺貢方)





癌症患者核化療前後食藥方

緣起:
癌症患者偏用西醫療法,若早期發現效果良好。奈癌症是不痛不覺的病,當你發覺會痛時,都是已較嚴重了。故要緊急醫治,又能調理身體,讓自身誘發免疫力,且能長期抗癌,就只能用中草藥調理,並注意飲食療法。故癌症患者,要能全面封殺癌細胞,就要做全方位的圍堵,中西醫療法配合食療,應是最可行的方法。本文僅就核化療前後的調理提供一些可行的建議。


目的:
主要在誘發升白(血球)作用、提高血小板數量及促進體內產生抗體,達到核化療所引起的副作用減至最少。

一、 平時飲用:
1、 黃精二份 ( 二兩 )、大棗一份 ( 一兩 ) ─ 頭煎四碗水煎兩碗藥,二煎三碗水煎一碗藥,頭、二煎藥合成 100% 藥 水,飲用時每次取 20 西西,每日服用三次。
2、 石韋八錢、紅棗七個 ─ 用水兩碗煎至一碗後溫服,當茶飲用。
3、 中藥六味地黃丸常服用,可提高免疫功能及調節體內代謝,達抗腫瘤之目的。其藥方為熟地 5 克、山茱萸 2.5 克、山藥 2.5 克、澤瀉 2.0 克、丹皮 2.0 克、茯苓 2.0 克,水一碗半煎至八分後溫服,二煎兩碗煎至八分後溫服。每次用此藥連服三劑三天。

二、 核化療前後服用:
雞血藤三錢、黨參三錢、丁香半錢、甘草一錢半、丹參三錢,一日一劑,頭、二煎分服,服用於核化療前後三天。( 經數人試用,效果確實 )

三、 非核化療期間服用:
雞血藤四錢、黃耆三錢、當歸一錢半、白芍一錢半、黃芩二錢、地黃三錢、丹參三錢、烏藥二錢、甘草一錢,一日一劑,煎服三日停三日,停藥中服用黃精或石葦湯,再服用三日停七日,前三日服黃精或石葦湯,後三日服六味地黃丸。( 經數人試用,效果確實,白血球提升至正常值 )

四、 消業方法:
得重病當知因果業力使然,宜多行善事,禮佛拜懺,將功德迴向法界眾生。另要常行放生,放生時需依佛教儀軌為準,才能使受放生者得利。若願力強者即時發願不食眾生肉,茹齋吃素,以求得諸佛菩薩庇佑。

五、 平時飲食:
平時飲食重視均衡,尤其要吃些可截取癌細胞訊息的食物,如黃豆製品類、豆漿、豆腐、蕃茄、綠色紅色蔬菜,海藻類、柳澄、葡萄(連皮)、葡萄柚、鳳梨 ( 連心吃 )、芽菜類、胚芽麥、胡蘿蔔素、其他富含維生素C 水果。若不能斷葷肉,可食鮭魚、鯖魚、沙丁魚,此三種魚具有攫取癌細胞訊息功能。
另外,除天天要吃維生素、礦物質綜合劑外,另要多補充微生素A、E、C錠,及吃有機的礦物質,如銅、鐵、錳、鋅、硒、鍺等,以提高免疫抗體。若吃中藥時發生口渴情形,可喝清涼草藥,或飲用生鮮水果汁,如蘋果、楊桃等。


六、 平時多喝可抗癌草藥茶,如七葉膽、欖仁葉等,每天亦可喝黃耆、紅棗、枸杞、參鬚、茶葉等,以誘發身體內免疫抗體。




抗乳腺癌食療方   

近年來,乳腺癌發病率上升很快,並有年輕化傾向,正成為威脅婦女生命的第一殺手。據調研,我國婦女中35-39歲為乳腺癌的高發年齡,45歲更是高峰期,這是值得警覺和關注的。以下是兩則防治乳腺癌的食療方,供選擇參考:

  通用防治方

  原料:海帶30克,白蘿蔔250克。

  制法:將海帶洗凈後切菱形,備用。將白蘿蔔洗凈後,連皮及根須切細條狀。同入砂鍋中,加水煮沸,改小火燉至蘿蔔爛,酌加各種調味品,滴麻油幾滴即成。

  食法:隨意常吃,並飲湯。

  功效:軟堅散結,防癌抗癌,可廣泛用於各期乳腺癌的防治。

  說明:該方雖看似簡單,其實頗有益處。現代研究發現,海帶等藻類植物內,富含碘元素,對預防乳腺癌有效。日本科學家通過實驗,也證明從海帶中提取的海帶精有抗癌作用。另外,白蘿蔔可順氣寬中,消積化痰。其中所含的物質可抑制動物腫瘤的生長,蘿蔔中的纖維木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而加強人體的抗癌能力。

  化療時期方

  原料:活鱔魚200克,雞蛋1只,粳米60克。

  制法:先將鱔魚置沸水中煮燙變直,取出後剝下肉並剁茸。粳米洗後入砂鍋,加水、煮沸。再入鱔魚茸共煮粥,將成時打生雞蛋1只攪拌,略加調味品即成。

  食法:早、晚各1次。

  功效:補氣養血,滋養肝腎。該方適合乳腺癌患者放療、化療期間體弱者。

  說明:中醫歷來認為:黃鱔性味甘溫,入肝、脾、腎三經,屬補益佳品,可補養氣血,溫陽益脾, 滋養肝腎。明代大醫藥家李時珍特別推崇黃鱔,認為可廣泛用於多種虛弱證候。現代醫學的研究也表明 ,黃鱔具有增強機體免疫功能,促進骨髓造血機能的作用。本方對中老年乳腺癌患者放療、化療後出現 的身體虛弱諸症,有較好的補益輔助效果。





治肝癌

症狀:

中年以上的人由於生活緊張,情志不舒,喜怒不常,憂鬱制激過甚,以致氣逆引起肝之病變較多。肝癌初起胸脅隱痛微腫,腸胃障礙,噁心嘔吐,便溺艱難,體漸乏力,面黃飢瘦,更有併發黃疸病者,或脾腫、腹裡積水,或微有發熱。病甚則胸脅疼痛,水腫,心臟衰弱而氣失,語言不利,失聲似啞。


治法:

初治宜服藥方一以消其毒,而後續服藥方二療治。

藥方一:

金銀花三錢,陳皮二錢,當歸尾(酒洗)一錢半,穿山甲三大片,天花粉,甘草節,白芷,貝母,赤芍各一錢,防風七分,皂角剌五分,乳香一錢,沒藥五分(乳香、沒藥另研細末,候藥熟再下),用好酒煎服,半酒水煎之亦可。

藥方二:

川芎,琥珀,馬寶石,當歸,麝香,牛黃,沉香,青鹽各二錢,穿山甲,木香,茯苓,延胡索,蒼朮,

乳香,沒藥,人參各三錢,附子,油桂,猴棗各五分,薑黃,紫石英,荊三稜各四錢。

服法:
共研細末,蜜製為丸,早、午、晚三次,每次服二錢。

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蜈蚣治癌


前鳳中教員,司孝庭老先生,得胃病,經台大醫院檢定為胃癌,無藥可治,乃辦理退休待死,後以觀音神方十劑即癒。

方用:蜈蚣十條去頭,(中藥店購買)金銀花二兩,以上二藥煎水服用,每日早晚八時各服一次,一日一劑,普通十劑可癒,重症服十五至二十劑必癒。

(洪中堅先生貢方)





半枝蓮一兩、百花蛇舌草二兩共為一劑,用水十五磅,煎至二小時,日夜當茶飲。

該藥主治各種癌症,根據服法結果,已經治癒腸癌、肝癌、子宮癌、乳癌、胃癌等,除乳癌較差外,其他癌症服之都很好,特別是腸癌,只服四、六小時卸起異常效果。平時每月煎一次服食,因該藥性對臟俯之熱毒及生痔瘡、熱咳等症,服後都很有效。

注意說明:

半枝蓮係清涼無毒,是排污草藥,服後不能飲用開水,因恐其沖淡藥之效能。如果癌症生花(即是表面看見爛的),可將剛生長鮮草藥樁爛,取其渣敷於患處,取其汁用水燒熱當茶飲,這藥方不分男女老幼,服後還得用三至四個月,方能澈底痊癒,服後大小便常帶有濃血排出,這是反應清除後即好。

此藥方是一個犯人在執行死刑前三日供出來的,恐怕死後失傳,到目前為止,治癒者無數,是救人一大福音。

(周春熙先生貢方)




乳瘤民間驗方

乳瘤民間驗方二則如下:

1.婦女乳房結塊紅腫,即用生豬膽汁與紅糖兩種,水滲少許,共熬成膏攤布上抹勻貼敷患處奇效。

2.肉瘤症:方用硼砂、阿膠各等分,麝香少許研成細末,用大蒜搗爛成膏,貼敷患處奇效。

(張志源先生貢方)




子宮癌驗方

方用:白龍船頭(三錢),五爪蒲姜(三錢),倒吊風(三錢),水三碗,煉一碗,渣二碗,煉八分溫服。一週見效。(一週後隔日再服一帖)二週痊癒。願患者試試並祈早日康復。

(陳福地先生貢方)




治腸癌秘方

方用:夏枯草兩半、黃糖三斤、水三碗煎成一碗,當糖水飲服,每日不間斷,至痊癒為止。(腸癌易生於大腸、直腸,尤以直腸為常見)又方用:瓜子菜四兩(即馬齒莧),雞蛋花五錢(又稱緬梔子、屬夾竹桃)以水四碗煎至一碗服用。




治肝癌秘方

方用:白花蛇舌草二兩(重症四兩)鐵樹葉一尺(重症尺半)、紅棗十個(重症十五個),水二大碗,煎成半大碗,睡前服用。




治癌三妙湯秘方

三妙湯--方用:夏枯草、金銀花、蒲公英各五錢,以酒水各半濃煎、只須頻頻服之,或朝朝代茶飲之,十餘日漸消,必奏全功,治結核、方雖平易、神效異常。



 
治乳癌特效方

患此症者,多見於三、四十歲婦女。所謂乳癌,係乳房初起小核,嗣即逐漸腫大,按之堅硬,時發隱痛,日久則腫痛加劇,牽引胸協,大若覆碗。如不及早醫治,終於五臟俱衰,成為絕症。下述驗方,正一種可以防治兼顧的兩用乳癌特效方,且無副作用。

橘子一個(中大粒)。黃酒(或紹興酒)一碗。

把橘子全粒(即連皮帶絡、核俱全者才有效),用兩片紅瓦,把橘子夾在中間,用文火炙至成炭,冷後研為細末,用黃酒溫熱服用。約三至五粒即癒。如重症至腐爛潰膿,服至十粒必癒。如乳癌正在形成,搬之亦有消除癌腫之效。




治腸癌秘方

方用:白花蛇舌草十二兩、生白茅根四兩、烏糖四兩、清水六碗、文火煎五小時後服用,(忌食煎炒酸性之物)日服一帖,三個月癌癒後,仍將白花蛇舌草和瘦豬肉煮食,可增進健康。


治方:

1.朝陽石榴子(對太陽生的)去殼取子榨汁以苧麻桿作燃料熬膏敷塗患處,無論癰疽(癌)未成則俏,已成者潰,止痛立癒。

2.金針(俗名黃花)根及嫩苗,搗爛入赤糖少許,敷塗乳上,止疼痛,層試屢驗,奇效無比。

(劉胤龍先生貢方)




乳瘤症驗方

乳瘤症者:乃婦女乳房時作結瘤,痛則波及胃背腰頭等部位,本人曾於五十九(一九七○年)年二月間曾醫治板橋國光路盧花女士時年卅四歲,因乳硬塊經久不癒經開刀治療月餘仍然硬塊復起流膿不封口,乳房硬腫結瘤諸症均因肝氣鬱滯所致經處方連服四劑硬塊消膿止口封而癒。

治方:

乳房時作結瘤,痛則波及腰背頭胃,治以舒肝理肺解毒之法。

西當歸三錢、生白芍三錢、川芎錢半、生黃耆二錢、王不留行一錢、金銀花三錢、桔梗錢半、花粉三錢、青皮錢半、白芷二錢、木通一錢、瓜蔞二錢、柴胡錢半、甘草一錢。(忌魚辣)本處方請連服四至六劑當可痊癒。

(常鳳翔醫師貢方)





治肝癌

藥方:

金針菜一兩,黃蓮蕉頭十二兩,分開各用水煎服。


用方:

金針菜(食用者)一兩,水五碗煎成一碗,早上服用半碗,剩半碗冰存第二天早上服用:黃蓮蕉頭十二兩,

水五碗煎一碗,下午服用半碗,剩半碗亦冰存第二天下午服用。


注意:

此二味乃陰陽藥,服用時辰不可顛倒。





葵樹子治癌

葵樹子一斤(敲碎連殼)、瘦豬肉六兩、蜜棗六粒。

以六公升水,慢火煲六小時,剩下約六碗水,

分三天飲,飲時加熱,每天早、晚各飲一碗。




鼻咽癌治方

黨參一兩,白朮三錢,甘草二錢,

乾薑二錢,細辛三錢,紫花地丁八錢。

以上六味,水煎,去渣,

每日分三次溫服,服後半小時喝熱稀粥以助藥力。




肝癌十二味草藥

當歸三錢,生白朮三錢,柴胡三錢,

香附三錢、忍冬藤三錢、陳皮錢半,

白芍三錢、茯苓三錢,水炙甘草一錢、

雞內金三錢,大腹皮三錢,枳殼錢半。

以上十二味,水煎服,每日一劑,連服七天。




肝癌患者食療方

鮮蘑菇八兩,荸薺五兩,大蒜、生薑、鹽、麻油適量。

每日一次,長服,功能抗癌、利水、砝濕清熱、消浮腫。





壁虎抗癌

陳俊哲 藥師/中醫師


【釋名】
壁虎,因善捕蝎蠅,故得虎名。以其常在屋壁宮墻故名為守宮。

【性味與歸經】
鹹,寒。有小毒。

【功效】
祛風,定驚,止痛,散結。

【臨床應用】
1.用於驚風,癲癇,破傷風,以及風濕性關節疼痛等症。

2.用於瘰歷結核,以及癌腫。壁虎具有散結、止痛等作用。

【藥理作用】
1.含有毒物質和組織胺類成份,對真菌細菌的病源微生物有一定的抑
制作用。

2.體內含銅鐵錳等多種微量元素,其中鐵的含量達到210μg/g。

3.壁虎水溶液對肝癌細胞的呼吸有抑制作用。

【一般用量與用法】
五分至一錢五分,煎服。或研粉吞服,每次三分至五分。

【故事】
經常傳說有人以壁虎治療癌症,聽過最離譜的適用高麗菜葉子包裹活壁虎
生吃。大陸的期刊報告有很多用壁虎治療癌症取效的,我介紹一下製作方
法好了。不可斷尾的活壁虎,置砂罐中,乾燒,不可焦掉,研為粗末,再
於砂砵中焙乾,再研成細粉即成。服用期間忌食海鮮刺激性食物以及雪裡
紅。
再介紹一個好玩的傳說,就是守宮砂點臂。晉張華博物志記載用硃砂餵食
壁虎,體盡赤,所食滿七斤,最後焙乾為末,塗於女性手臂內側,終身不
滅,有交接其顏色會變淡,不如原先的鮮紅。我想大概是因為硃砂是心經
的寒性藥物,而手臂內側又是心經巡行部位,心有異動,心中有熱,守宮
砂因寒熱相抵而色變。蘇恭和李時珍都是駁斥其謬,不過李時珍說恐有別
術,今不傳矣。這是相信其說,但是沒有親眼看見。

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蘇起以肝癌過來人經驗 勸四十歲以上男人健檢

 前行政院大陸委員會主委蘇起透露,九年前健檢時發現八公分大的肝癌,手術後兩年半被徵召入閣,這場病驅使他戒菸戒酒,他也奉勸四十歲以上的男人都要年年健檢,凡是b型肝炎帶原者最好滴酒不沾。

 蘇起於七夕情人節當天帶著太座陳月卿及寶貝女兒,參加肝病防治學術基金會舉辦的「心肝寶貝七夕情」活動,首次以肝癌病友的身份在媒體前曝光,和其他病友夫妻接受小花童獻花,分享罹病心聲,也和親密戰友紀念抗癌成功。

 蘇起說,他從二十歲時抽菸,戒菸前一天要抽兩包菸,酒量也屬於海量級,只是看起來好像不擅飲酒,一九八六年他的母親死於肝病時,他根本沒有警覺,做健康檢查時發現脂肪肝,也不放在心上。

 當蘇起攻讀博士時,天天熬夜,認為不熬夜就念不好書,非但如此,還照樣抽菸喝酒,就這樣把肝弄壞了卻不自知,蘇起笑說,自己雖然讀到博士學位,那時連身體五臟六腑的位置都搞不清楚。

 一九九一年,蘇起跟著朋友到台北榮民總醫院做健康檢查,赫然發現肝臟左葉長了八公分大的肝癌,不必超音波檢查都摸得到,當時他的反應是「怎麼會是我?」,後來想想,自己是b型肝炎帶原者,老是熬夜,壓力大,不知節制飲酒,疏於保養肝臟,怎麼不會得肝癌呢?

 經由台北榮總內科部主任李壽東診斷、外科主任雷永耀開刀,蘇起聽從醫師的囑咐接受治療,痛下決定戒菸戒酒,他說,戒菸真是不容易,他告訴自己:抽了二十多年的菸,夠對得起香菸這個老朋友,不戒菸,可能連酒都戒不掉。

 一九九三年時,蘇起以政治大學教授及國關中心副主任的資歷被徵召入閣,蘇起說,當時他還是有癌症復發的風險,因此,除了開家庭會議徵詢家人的意見之外,他還打電話請教李壽東醫師,李壽東告訴他好好保養身體,出任公職沒有問題。

 年輕時的蘇起熱中球類運動,康復後的蘇起重拾被他冷落已久的籃球,本來是無肉不飽,不吃青菜,變成無菜不歡,少碰紅肉,在新聞局長和陸委會主委的公職生涯期間,凡是應酬場合美酒佳餚當前,看似把酒言歡,其實是沾唇淺酌,沒有人能強迫蘇起拼酒牛飲。

 現在蘇起無官一身輕,重執教鞭,他說,現在有空時就和太太陳月卿打羽毛球,陪女兒游泳或溜冰,他早就會溜直排輪,還沒學會溜滑板車。

 蘇起和陳月卿伉儷情深,在七夕情人節的今天,蘇起說,陳月卿叫他一定要告訴大家,凡是b肝帶原者最好別

喝酒,他也以過來人的經驗,奉勸天下的爸爸們,超過四十歲每年要做健康檢查,而且男人的價值千萬別用酒量來衡量。




蘇起走過抗癌路最感謝妻子的奉獻與相伴

(中央社記者黃貞貞台北二十三日電)

從十一年前意外發現罹患肝癌到成為抗癌鬥士,前大陸委員會主委蘇起最感謝的是妻子陳月卿無怨無悔的愛與相伴,在人生的低潮,陳月卿為他孕育了二個小生命,蘇起心中盡是感恩與驕傲。他說,愛就是給對方安全感,每天不論多忙,他一定給家人熱烈的擁抱,傳達對他們最熾熱的愛。

蘇起直到四十二歲才進行生平第一次全身健康檢查,未料就被台北榮總內部主任李壽東診療時發現一個如鴨蛋大的肝腫瘤,當時在美國參加新聞進修課程的陳月卿接到電話後,二話不說立即束裝返國,陪伴蘇起展開長達數年的抗癌之路。

蘇起在接受中央社記者專訪時說,比起其它的癌症病患,他顯然幸運的多,因為他的肝腫瘤雖然比較大,但是完整的一顆,癌細胞也未擴散,開刀處理後病情易控制,預後情況也不錯。

依據醫師的說法,癌症開刀後二年是極易復發的危險期,但陳月卿為了表達對先生的愛,不顧蘇起仍處於警戒期的危險決定孕育兩人第一個愛的結晶,蘇起四十五歲那年,長女誕生,為他帶來了人生歡樂的泉源,談起愛妻的勇氣,蘇起直說她「很偉大」。

天平座的蘇起說自己生性有些害羞,但是對婚姻的經營卻有鮮為人知的浪漫,儘管結褵多年,但他偶而仍會邀請太太共進午餐,重溫談戀愛時的甜蜜時光,為感情加溫。

蘇起說,婚後夫妻的感情仍需要刻意經營,他認為,給對方安全感是很重要的事,讓對方覺得不會被背叛,彼此信任後可以盡情發揮。

說到此,他以過來人身分希望大家都能找到人生伴侶,「年紀愈大,找個人生伴侶就愈重要」。

蘇起出任新聞局長與陸委會主委期間,一雙兒女陸續誕生,他說,白天日理萬機,壓力接踵而來,但只要回家看到心愛的家人,煩惱立即拋諸腦後,愉快的心情使他更能順利戰勝癌症。

他並透露一個維持感情的「秘密武器」,就是每天給家人熱烈的擁抱,透過身體的親密接觸,傳達心中的愛意,勝過千言萬語。

不服用保肝藥品,更沒有練氣功,蘇起現在每天早上飲用的是愛妻親自打造的「精力湯」,喝下這杯包括蘋果、奇異果、鳳梨、苜蓿芽、堅果等材料的五百CC愛心精力湯,蘇起頓時精神百倍,信心滿滿,體力充沛的迎向挑戰。




全食物飲食 蘇起、陳月卿重拾健康

【記者林進修/報導】

蘇起及陳月卿,一個是前新聞局長,一個是知名電視主播,婚後原本過著平凡平淡的日子,但這一切在10年前蘇起罹患肝癌後,出現重大變化。

陳月卿說,當時她很納悶:身體一向很好的蘇起,怎麼會罹癌?左思右想,歸納出癌症和飲食、運動及生活習慣脫不了關係的結論。

她說,蘇起是個「無肉不歡」的人,飲食失衡,加上工作繁忙,應酬多,久而久之,當然出問題。罹病後,她們調整飲食習慣及生活作息內容,以「全食物」為理念,打理三餐。所謂「全食物」,簡單說就是多吃根、莖、葉及全榖類的食物,少碰脂肪及熱量高的肉類。

她的秘密武器是精力湯,每天早上全家一起享用。「精力湯」不難做,只要以2 、3種當季水果及2、3種當季蔬菜,一起打成汁即可,若加堅果及麥片更好。精力湯含有酵素、維生素及微量元素,既可幫助體內排毒,又可讓身體達到酸鹼平衡。

陳月卿笑說,以前出門,皮包內總是帶著各式藥物,蘇起都笑她是藥罐子,如今她可以驕傲地說,經過飲食調養後,她的身體更健康,近8年來沒用過健保卡!

蘇起則以個人慘痛經驗為例,提出「健康可以管理」的理念,和所有男性共勉,且努力及毅力絕不可少,如此才能享受成功果實。

昨天兩人應北市衛生局之邀,暢談養生觀,陳月卿當場秀了一手廚藝,製作3人份的全南瓜腰果精力湯,以帶皮含籽的有機南瓜一顆,腰果50公克及熱水450cc,先將南瓜切塊,置入電鍋蒸熟,再加入腰果及熱水,以蔬果調理機打成泥狀,最後灑上少許海鹽及義大利香料「巴西利」即可飲用。

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抗癌全天調養食譜



癌症並非絕症,我見過許多經醫生悉心治療,並用生機飲食恢復

健康的癌症患者,也許每個人的食譜都不一樣,但共同的特點都是全

素或素多葷少,完全避開加工食品,生活簡單規律,不再熬夜應酬,

放棄煙酒、檳榔等不良嗜好,飲食盡量清淡,少油少鹽禁糖。



也許這種生活方式剛開始很難適應,但生癌體質乃是由多年不正

確的生活飲食,或心理壓力逐漸醞釀形成,若不從根本改善,只依賴

開刀、化療、放療,即使治好了,難保不會復發或從其他器官又長出

腫瘤,因為生癌體質一經形成,便成慣性,隨時有長癌的危險。



因此在就醫治療的同時,更要徹底改變生活習慣與飲食內容,用

全新的生活與飲食,創造全新的體質,並同時調適自己的心情,抒解

壓力,如此才能阻斷生癌體質,浴火重生。



抗癌食譜應嚴格實行一年,之後才可視狀況稍作放寬,但仍要堅

持終生吃純淨食物,任何有添加物或不良加工的食品均要避開。



雖然條條大路通羅馬,但總有一條是捷徑,以下便是許多成功抗癌人

的調養食譜,少量多餐是其特點:

一、早上5:30起床時,喝抗癌飲料

二、6:00~7:00運動

三、7:00運動後,喝綠汁

四、8:00早餐

(1)薏仁綠豆地瓜湯;(2)苜蓿芽精力湯

五、10:30喝抗癌飲料

六、12:00午餐

(1)海藻菇類湯;(2)速成泡菜;

(3)黃豆糙米地瓜飯;(4)配菜(以十字花科蔬菜為主)

七、15:00喝健胃整腸的醱酵食品與抗癌飲料

八、17:00喝對症調養的蔬菜汁

九、18:00晚餐

(1)速成泡菜;(2)五穀雜糧地瓜飯;

(3)佐菜(以胡蘿蔔、蘆筍、馬鈴薯為主)

十、20:30吃水果或果菜汁

十一、21:30睡前喝綠汁



以上的時間乃是建議,可自行調整,但早睡早起才能呼吸到新鮮

空氣,若每天清晨6點左右作運動,血液含氧量就會提升,癌細胞經

醫學證實屬於厭氧性,只要血液的紅血球充分攜氧,癌細胞的成長就

受到抑制,這是抗癌最重要的要領。



雖共有十一個用餐時間,但除了三餐之外,其餘均是湯、果汁、

飲料,飲用量有限,對症調養之餘也能解渴,也不會因為整天不斷地

吃,造成腹脹難受。當然,每餐的進食量必須因人而異,以七分飽為

準。



這些餐飲的製作十分簡單,假如病人肢體尚能自由活動,應鼓勵

病人親自參與食譜的製作,一則增加手腳的運動量,有助於血液循環

,二則避免整天無事可做,時刻都在憂愁自己的病情,愈想心情愈沈

重。負面的情緒乃是復健的大敵,一定要轉移注意力,讓精神有所寄

託,從事一些有建設性的工作,動手作餐是最佳的選擇,雖然忙碌但

不過度耗損體力,對健康的恢復幫助很大。



以下介紹各餐的製作細節:



一、早上5:30起床時:

喝排毒水或抗癌蔬菜湯300~500㏄(二者輪流各喝兩天,循環繼續)

(1)排毒水

a.檸檬1粒的原汁、糖蜜(不甜)1匙、麥苗粉1匙、冷開水500㏄

b.攪拌均勻即可

(2)抗癌蔬菜湯

a.胡蘿蔔1/2條、白蘿蔔1/4條、白蘿蔔葉1/4株、牛蒡1/2條、香菇2

朵(胡蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡均使用中等大小;白蘿蔔葉都市人比較難

找,市場上只見到白蘿蔔連根帶莖,短莖差強人意,需用1個;香菇

需經日晒,市場的乾香菇均是熱風乾燥,必須自行補晒太陽2~3天,

才能讓香菇產生維生素D)

b.全不削皮,洗淨切塊後加水4倍,滾後小火再煮60分鐘,濾渣即





二、6:00~7:00運動

氣功、關節操,甚至慢跑、快步走均可,只要能在新鮮空氣的地

方,運動到發汗程度,至少30分鐘以上



三、7:00運動後喝綠汁

喝小麥草汁50㏄,連續喝三天,第四天改喝明日葉汁50~100㏄

,二者交替輪流喝。飲後若覺噁心反胃,可配食柳丁或番石榴。

若小麥草汁喝不習慣,可改喝牧草汁,牧草汁一次可喝50-100

㏄;明日葉汁有時可用左手香柳丁汁代替,左手香是一種藥用植物,

在青草店可買到,左手香生葉3-5片加柳丁原汁150㏄,用果汁機拌

勻,即是左手香柳丁汁。



四、8:00早餐:吃(1)薏仁綠豆地瓜湯與(2)苜蓿芽精力湯

(1)薏仁綠豆地瓜湯

a.大薏仁與綠豆,採3比1的比例一起煮爛

b.酌加地瓜,地瓜切細丁,最後才加入,因地瓜比較容易熟

c.不可加糖

(2)苜蓿芽精力湯

a.苜蓿芽1碗、碗豆苗1碗、番茄、奇異果、蘋果各1個、鳳梨1片、

三寶各1匙、糙米奶200~300㏄

b.用果汁機,酌量分次攪拌均勻,即可趁鮮進食,不可久存,按上

述該材料分量作出來約800㏄左右為兩人份,最好能找個伴一起吃完

,要打一人份的量比較不容易。

(三寶:1.大豆卵磷脂2.小麥胚芽3.啤酒酵母;糙米奶的作法,將糙米

半杯,約80公克先洗淨,泡於沸水1500㏄約30分鐘,然後用果汁機打

成米漿,再煮熟,滾後小火續煮5分鐘,待冷卻即可,用不完須放冰

箱冷藏,平常亦可將糙米奶當解渴飲料喝,可補中氣增體重,但忌喝

冰冷,喝時必須回溫)



五、10:30喝抗癌飲料:喝糙米茶或綠茶(二者輪流各喝兩天)

(1)糙米茶

a.糙米1杯約150公克下鍋,不加油小火乾炒20分鐘,然後經水洗淨

(先炒後洗,比較容易,若先洗後炒就很難炒)

b.加水8杯,滾後小火再煮20分鐘,立刻濾渣,即是糙米茶

c.糙米茶必須與抗癌蔬菜湯在同一天搭配喝,因抗癌蔬菜湯偏寒涼

性,糙米茶屬燥熱性,二者交替喝正好中和,若單獨喝糙米茶則容易

上火

(2)將坊間綠茶茶葉用沸水沖泡,第一泡必須倒掉,可除去其中雜質

與不良成份,第二泡才可飲用



六、12:00午餐:先喝海藻菇類湯稍事休息,再吃速成泡菜、黃豆

糙米地瓜飯與佐菜

(1)海藻菇類湯

a.海藻類,如海帶、紫菜、海帶芽、裙帶菜、鳳尾藻等;菇類,如

香菇、金針菇、洋菇、草菇等,各任選1-2種

b.加入豆腐皮與小芹菜。豆腐皮必須是未經漂白,無添加防腐劑的

才可,一般生機飲食店均有售,豆腐皮宜切成細絲;小芹菜即台灣芹

宜切細末

c.上項材料全部入鍋加水煮爛,調味必須清淡,若喜歡其它菜料,

可酌量添加

(2)速成泡菜

a.宜選五顏六色,如胡蘿蔔、紫色高麗菜、白蘿蔔、大白菜、高麗

菜、大黃瓜、小黃瓜、大頭菜、嫩薑、蓮藕、苦瓜等,自行選擇3-5

種(生食最怕農藥,務必要買有機蔬菜)

b.徹底洗淨後,切成細絲或薄片,晾乾後,加入檸檬汁、鳳梨汁或

百香果汁,亦可酌加健康醋,約醃泡半天便可食用。(利用冰箱進行

醃製以免失鮮,儘量避免用鹽與糖,可選擇自己喜歡的新鮮果汁,予

以浸泡調味)

(3)黃豆糙米地瓜飯

a.黃豆與糙米以1比4的比例,加上地瓜(切絲),煮至熟爛即可

b.吃時宜加入三寶各1匙,直接拌入飯中,增加營養

(4)佐菜:應以十字花科抗癌蔬菜為主,如白花椰菜、青花菜、白蘿

蔔、大白菜、小白菜、高麗菜、芥藍菜等,至少選食三種以上



七、15:00喝健胃整腸的醱酵食品與抗癌飲料

(1)醱酵食品:如優酪乳或回春水(二者輪流,各喝兩天)

a.優酪乳應買有機低脂鮮奶與菌種,回家自行製作,一次約吃200



b.回春水是小麥芽的醱酵飲料,作法可洽生機飲食店,或直接買製

成品,一次約喝100㏄)

(2)抗癌飲料:喝抗癌蔬菜湯或半枝蓮白花蛇舌草茶(二者輪流,各

喝兩天),這二種抗癌飲料係當解渴飲料,宜喝300-500㏄

a.抗癌蔬菜湯如早上5:30作法

b.半枝蓮白花蛇舌草茶是十分著名的抗癌湯,可到青草店洽購,亦

一併訊問煮法



八、17:00喝對症調養的蔬菜汁

胡蘿蔔汁、馬鈴薯蘋果汁與高麗菜汁三者輪流交替各喝兩天

(1)胡蘿蔔汁:胡蘿蔔洗淨榨原汁,一次喝300㏄,飲用時要加入大

豆卵磷脂1匙

(2)馬鈴薯蘋果汁:馬鈴薯兩個,不可長芽,洗淨後挖去芽眼,連皮

榨汁,加入蘋果1個一起榨汁,沈澱3分鐘,便可飲用。(底部的澱粉

不可吃,可留存冰箱,以後當作煮湯時的勾芡材料)

(3)高麗菜汁:高麗菜比較可能殘留農藥,一定要買有機高麗菜,要

徹底洗淨,若有臭氧機,可再加以處理20分鐘,以確保無菌零污染,

要榨原汁150~200㏄,現榨現喝



九、18:30晚餐,先吃速成泡菜,再吃五穀雜糧地瓜飯與佐菜

(1)速成泡菜:同午餐

(2)五穀雜糧地瓜飯:選擇三種豆類與三種穀類,豆類與穀類的比例

維持1比4,以免尿酸值升高,然後酌加地瓜(切絲)煮熟爛即可進食



常用的豆類,如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、豌豆、花豆、毛豆、皇帝

豆、米豆、埃及豆等;常用的穀類,如黑糯米、小米、高梁、簥麥、

燕麥、小麥、大麥、糙米、薏仁、芡實等。

(3)佐菜:請儘量多吃蘆筍、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇,另搭配一些十

字花科蔬菜,再吃一盤海藻類,如海帶絲炒洋菇或紫菜涼拌小黃瓜…

…。



十、20:30吃水果或果菜汁(若有寬裕時間,應以果菜汁為主,療

效較佳)

(1)水果:應以甜度低的水果為主,如奇異果、蘋果、蕃茄、蕃石榴

、柳丁、葡萄柚;太甜的水果如荔枝、龍眼、芒果、釋迦等,必須適

可而止,不可吃過量,否則血糖值上升,反而幫助癌細胞快速成長

(2)果菜汁:推薦兩種果菜汁以供選擇,能二者輪流喝療效最佳

a.高C果汁(可增強抵抗力,退燒效果最顯著)

柳丁2個,檸檬1個,巨峰黑皮葡萄15粒左右。柳丁與檸檬均去外皮,

保留白色內皮,然後榨出原汁。葡萄去皮去子,再將葡萄肉與柳丁檸

檬汁,用果汁機拌勻即可。

b.五汁飲(可強化內臟機能,降火利尿)

蘋果(青皮為佳)一個、大黃瓜1/4條、苦瓜1/4條、青椒1/4個、大芹

菜2片。蘋果與大黃瓜先洗淨,若是坊間所賣必須去皮,如確定是有

機栽培的則可留皮。全部材料洗淨,一起用分離式榨汁機榨出原汁,

要現榨現喝。



十一、21:30睡前喝綠汁

比照早上7:00運動後喝綠汁的吃法。


只要按上述食譜,持續吃一年,便可再造全新的體質,血液呈弱

鹼性,抵抗力增強,此時身體與生俱有的本能--「自癒力」,就會

被激發復甦。當自癒力重現,所有身體不正常的生理現象,就會自尋

出路,進而逐漸回復正常,贏得眾人嘖嘖稱奇的讚嘆,其實,這不是

奇蹟,乃是水到渠成的自然生理變化。



加油吧!深受癌症折磨的苦難朋友,請您相信,惟有流淚揮汗耕耘過

,才能緣成歡笑慶收成!也許這一段食療的過程,十分辛苦難熬,但

只要您付出非常的努力,包括決心、忍耐、與毅力,上天才會回饋給

您非常的禮物,那就是睽違已久的──「健康」!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
如何判斷體質,選擇對症食物

歐陽英 老師

中興大學農推所「從有機到生機」研習會演講稿



首先將生機概念向大家做一報告,生機飲食據我瞭解,不單純是為推薦食物,它應該是涵蓋所謂生活、習慣的一些導正,比方講生機飲食,我們期盼的是什麼,我們希望原本身體的潛能,所謂治癒力、免疫系統的重建很快地能夠復甦,當你的免疫系統復甦之後,很自然地你原本的酸、痛、癢、腫很困擾你的不正常生理現象,很自然地它會恢復正常,那是順理成章之事,並不是奇蹟。

但是你怎樣來對待你的身體是很重要,你必須提供身體最佳環境,所以在此與各位分享有五個條件:

第一、你身體必須非常乾淨,所謂非常乾淨應該由裡、外來談,外面的話,什麼東西不要去接觸它,例如坊間豆腐乾,也許你很訝異其實豆腐乾是一很尋常的東西,在桌上可以擺一天,不會有什麼味道,換句話說它已有添加防腐劑。比方說油豆腐它是炸過的,大家都忽略了,總以為素食就是安全,其實很多素食加工品,加工過程中並不是很理想。如平常在環境上點蚊香、膜壇拜香很好,但是窗戶沒打開,導致於身體中的紅血球變形,等一下會透過血液的顯示,在白板上劃出來,讓大家瞭解紅血球變形會是怎樣?或者是騎機車沒戴口罩,是不是經常打電腦而沒有防護板的保護等外在問題。當然我們必須要有智慧去拒絕他們進入體內,須瞭解體內每天一定要有進有出,吃進來的必須要能夠排泄出去,很多新陳代謝要不斷地產生廢物,所以我們建議大家注意你的排便、排汗、排尿是不是正常,但是卻大有人早上匆忙上班沒時間做運動,導致流汗機會很少,可是卻別忘了,我們身體上最大的排泄器官是皮膚,而不是肛門喔!因此建議大家一定要有機會讓自己的廢物,能夠從你全身的毛細孔可以排泄,那就是流汗,你一定要有固定時間來做運動,接著排汗問題,有很多人口渴才喝水,不口渴不喝水,認為自己不需要水,根本不喝水,錯了!我們體內有許多廢物必須靠水才能排出,因此我們不禁要說你喝水喝多少這是很重要,我建議大家喝水要有一定基本量,2,000cc以上也就是說2,000cc~2,500cc之間,我想這很適合大家,而
且我們到了身體有狀況時,還是要喝有用的水,而不是一般的開水。

排便的問題,有些人便秘了,很快找了醫生,醫生給了軟便劑,或者自己在外面健康食品找體內環保食品,慢慢地你就會依賴這些東西,而沒辦法自然排便,我們必須請大家來瞭解,這部分我們首先要做到,讓身體不要污染進入,廢物能夠即時排出去,保持身體乾淨,這是基本條件。

第二救病如救火,誰都知道,病急了痛得不得了,像這種情況希望大家要尋求捷徑,尋求捷徑,我們認為應該要全素一段時間,倒不定要一輩子,一個月當中是否可全素一星期,或者身體病痛長久了,是不是考慮讓自己全素半年,因為我們很多人容易生病,有的病恢復的慢,都是因為體質不對,呈酸性體質,你如何讓體質慢慢轉變成弱鹼性體質,讓你原本免疫系統可以重建,弱鹼性體質之所以能夠得到,就是平常食物必須要偏重於鹼性食物,然而問題是假設你仍然還在吃雞、鴨、魚、肉,我想你的改變並不會很大,因此我建議從現在開始應該全素,把雞、鴨、魚、肉拿掉,酸性食物減少一大半,當然速食中也有許多酸性食物,例如大部分的穀物、豆類都是成酸性,芽菜、蔬菜、水果、海藻、菇菌類這些都是呈鹼性,而我們刻意設計一份食譜,讓自己吃了很多鹼性食物,酸性食物比較少於鹼性食物,因此一段時間之後,就會發覺體質慢慢地改變了,那就是說希望能夠找一條捷徑,我認為就是全素。

生機飲食方面當我們聽了雷久南博士也好、姜淑惠醫師也好,應有很深刻印象,在這其中與一般飲食有所不同的就是生食,生食是一般飲食沒有提到的,但是這些都非常強調生食,生食療法是生機飲食的前身,早在民國70年左右,生食療法已經被引進了,當時是比較著重於重病者的調養,所以它口味不會尋求變化,能夠接受者很少,慢慢地最近有些人意識到這些生食能夠讓病人有了改善,日常生活似乎也能來遵循,找些蔬果汁、精力湯來吃,但是一般日常生活要能生活化,當然它必須要能夠實踐,於是我們就符合東方人飲食習慣,必須有熟食,如五穀雜糧、黃豆糙米飯,像這些就讓它生熟參半,但是不要忘了,生食是最重要,因此第二個條件裡面除了全素之外,生食的比例要相當高。在第二條件希望大家能知道生食它是關鍵,因為它含有酵素,酵素可以幫助身體吸收很多營養素。

第三個條件希望大家能夠用食物來當作養身的一個重點,因此你就不能讓五大營養有所偏失,有些人擔心都生病了,怎麼還吃素呢?會營養不良致使病情惡化,雖然他是愛你、關心你,但是他不理解素食仍是五大營養都具備的。如維生素、礦物質,蔬菜、水果我們都攝取很多,葷食是比不上,若談到脂肪那是我們將動物油改成植物油、澱粉類是將糙米代替白米,用全麥麵粉代替白麵粉,儘可能在日常生活中落實,而不是只有知道。

第四個條件睡眠也要睡得好,睡覺時新陳代謝仍在進行,身體細胞能夠再生,組織受傷得以重建,傷口得以癒合在什麼時候呢?都在晚上,大家也許都有經驗,熬夜隔天很累,睡了兩天都補不回來,所以晚上必須要完全休息這是很重要,完全休息不僅身體疲勞得以恢復,而且細胞再生組織修復重建非常快。

第五個條件你必須讓血液的含氧提昇,比方說一個人不吃也不喝,斷食好久都不會有生命危險,那是可以接受的,但是卻不能離開空氣,離開空氣10分鐘,那就完了,有了空氣也沒用,必須要有氧氣,否則成了植物人。在此提醒大家一件事,氧氣比什麼都重要。有些人被醫生判了死刑沒救了,回家療養自己也很清楚,因此自己放逐到山上鄉下,可是過沒多久活過來了,而且又活的很健康,請問山上鄉下物質條件很差,什麼幫助了他,那就是空氣。所以我認為空氣就是關鍵,假設面對一些希望透過飲食來幫助身體健康的朋友,你一定要提醒他,早上六點一定要起床做運動,六點過後空氣品質就變差了,因為上班的人出來了,公車汽車廢氣一堆,不運動還好,一運動都吸進了廢氣,因此必須要早睡早起,不能犧牲睡眠,睡足了去做運動。

透過五大條件,身體乾淨、實施全素、攝取五大營養、充分的睡眠、做運動,持續長期一段時間,多久呢?經過半年的時間,因為紅血球從誕生到溶血死亡120天,120天等於四個月,有些做生機飲食沒有很快進入狀況,慢慢學習所以前後各加一個月就半年了,半年就會有很明顯的改善,固然食療不如西藥那麼快,但也不會慢喔!一個月就看到精神、體內的好轉。

接下來跟各位分享,當一個人有了狀況出現的時候,你的血液會呈現什麼情況,而且這血液不見得是病人的血液,可能在座諸位也有百分之六十以上,它有潛在問題並且是很可怕。如果用1,600倍顯微鏡以糖尿病採血的採血針,由指頭取一滴血,透過顯微鏡連線到彩色電視螢幕,由電視螢幕大家都可清楚看到,你的血液怎麼了?假設是一般的血液呈現各個分開,非常漂亮,這種人的精神體力一定都很好沒問題,大都是發生在素食者,葷食者有這種血��

2013年7月25日 星期四

遛小小孩教戰手則

Jul 19, 2013
以下心得主要分享給小孩未滿兩歲、仍在使用推車(以下簡稱小小孩)的新手爸媽們
 
 
 

〈前言〉

我是一個愛陽光碰上愛出門的射手座小孩的媽媽。自小孩仍在哺乳階段便被我揹著到處走,待小孩長大了解戶外世界多美麗後我便被逼著風雨無阻地每天帶他出門玩。雖然小孩目前剛滿二歲七個月,但他的「玩齡」豐富而紮實,2012年的夏天還帶著未滿兩歲的他成功挑戰
《連續30天去30地玩》,這一路玩來是越玩越順且越來越好玩。

以下心得主要分享給小孩未滿兩歲、仍在使用推車(以下簡稱小小孩)的新手爸媽們,由於我主要活動範圍是大台北地區,範例皆以台北為主:
 
〈逆向操作選擇出門時段〉

攜帶還不太會表達、忍耐力不夠的小小孩出門是需要逆向操作的。
人潮太多得排隊慢慢等,對於未滿兩歲專注力不足的小孩是很漫長且枯躁乏味的,萬一沒睡飽或沒吃飽可能心情不好而哭起來;遇上排隊人潮眾多的展覽活動,每個遊戲只能體驗一下下,還沒時間和小孩解釋到他了解,後方的小孩就己焦躁想玩了。
另外, 擁有開放遊樂設施的公園,最好避開幼稚園、國小小孩放學的時段,小小孩的身體反應還無法快到閃避哥哥姐姐們的無心碰撞。
如果出門玩的結果是小孩哭哭、媽媽氣氣,那就違背了出門玩的初衷了呀!歷經各種情況後,我領悟了帶小小孩快樂遊玩的心法---「少」。
 
• 人潮少:避開人潮擁擠的時段
• 新聞少:等待火紅活動退燒再參加
• 宣傳少:尋找宣傳少的活動參加
• 小孩少:掌握大小孩上課,小小孩聚集的安全時段
• 家庭少:非假日出門
• 車潮少:非巔峰時段出門方便推車前進
• 陽光少:把握雨天,快樂會留給堅持到最後的人

〈輕便的出門裝備〉

拎著小孩已經很重,如果裝備越輕則越顯優雅。一雙好走的鞋可以帶我們去較遠的地方,一套令媽媽開心的衣裳可以讓行程更佳愉快,所以平日被禁錮許久的媽媽若想穿上大花裙、潮T甚至細肩帶小洋裝,就穿吧!打扮成令人想再看兩眼的美麗媽媽或穿上可愛親子裝,讓自已開心,小孩才會開心。誰說當了媽媽就要樸實、就要和青春說拜拜呢。相機除了紀錄開心的小孩,還有美麗的媽媽、帥氣的爸爸呀!
小小孩出門最讓人頭疼的莫過於用餐問題,有時景點位於一食難求的偏僻地方,有時會玩得太開心而錯過回家時間,這時手邊若剛好有自備的便當就太完美了。外食的口味過重又有許多對小孩健康不宜的添加物,雖然事先準備餐(副食品)有點麻煩,但小孩吃起來比較令人安心。
 
• 極簡媽媽包
小孩的:水果、保溫瓶裝飯、水、湯匙、圍兜兜、尿布、溼紙巾、一套衣服(上衣、褲子、襪子)、清潔噴霧劑
媽媽的:智慧型手機、錢包、鑰匙、筆、證件、悠遊卡
• 開心媽媽裝
好穿的鞋、防曬的帽子、令自已開心舒適的衣著
• 推車籃
傘、毯子、遮雨罩

〈科技媽媽事半功倍〉

• 出門查當天候、氣溫
• 5284-公車時刻查詢
• google-交通方式、票價、營業時間
• 好用APP推薦:台北好行(這部份我所知不多,有推薦的app也請分享一下唷!)

〈媽媽包之外還要攜帶什麼〉

爸媽都想和小孩擁有快樂的假期,無奈爸媽連續五天被工作榨乾後很難提得起勁。經常看見小孩跑在前方催促後方的爸媽,或是讓小孩任意玩自已被吸入手機當中。其實,小小孩最開心的就是和爸媽快樂的互動,對他們來說爸媽牽手玩溜滑梯丟球比花幾百元門票孤單地在漂亮的球池中打滾還要開心。
 
• 耐心(等待不要催促)
• 放心(讓小孩弄髒、亂摸去試探世界的機會)
• 赤子之心(放下手機陪小孩一起玩)
• 冒險的心(迎接任何插曲的發生)
• 鼓勵(引導小孩正確地參與活動安全地玩樂)
• 厚臉皮(不吝給予別人幫忙的機會)

〈配合小小孩的生長時程〉

由於每個小孩的生長時程不盡相同,以動作進程特徵來區分:
 
1. 哺乳類(還在喝奶抱在身上)

這個段階遛小小孩的目的主要是讓媽媽散心,讓疲憊焦慮的新手媽媽得以休息喘氣。適合此階段的地點以無風無雨又空氣流通的室內為主,最好提供哺乳室等親善空間。

推薦地點:
• 百貨公司內的餐廳:方便媽媽們優雅推著小小孩來陪媽媽聊聊天喝喝下午茶以抒解壓力。頻繁的餵奶時間到了還有方便的哺集乳室可以使用,但要小心逛街不經意大失血。
• 親子餐廳:媽媽們在用餐聊天之餘可以帶小孩在餐廳附設的設施晃晃,但建議事先詢問是否有餵奶空間、副食品提供等資訊。
 
2. 爬蟲類(只會爬來爬去)

「尋找一個安全的安間讓小孩儘情爬個夠」應該是這階段爸媽最殷殷期盼的事了。
「剛會爬的小孩可以去那呢?」這個問題當初也困擾我許久。親子餐廳氣氛佳環境好,在那兒用餐聊天雖然手忙腳亂但仍顯得優雅;親子樂園空間大,有多種玩具和設施讓小孩儘情爬,爸媽在一旁拍照拍得好開心。這麼棒的地方當然是用錢燒出來的,動輒兩三百的費用,對於小資媽媽來說可不是三天兩頭就能去的地方。
很幸運的,前年開始托育中心開放每週二至週日的特定時段供爸媽們去遛小孩,比如知名的「松山親子館」。這些親子館在特定時間會免費開放給一般民眾帶小孩用之外,也會不定期舉辦適合小小孩的付費或免費活動,比如讀繪本、勞作、律動、抓週等。以下是我去過的台北「免費」親子館,分享給想遛爬行中小孩的苦惱爸媽們,也提供我搜尋到的「免費」親子館連結供大家上網看:

鄰近捷運:
• 三重重新托育中心繪本館(捷運先嗇宮站出口2樓 )
• 南勢角托育中心親子館(捷運南勢角站出口2樓 )
• 新莊德明公共托育中心(捷運新莊站,步行約十分鐘)
• 新板公共托育中心(捷運板橋站,步行至大遠百旁畫時代大樓內2樓) 
• 中山親子館(捷運圓山站1號出口)
• 永和中興公共托育中心(捷運頂溪站1號出口,步行約十分鐘)
• 蘆洲鷺江公共托育中心(捷運三民高中站) 
• 北投親子館(捷運北投站,正隆麗池大樓內)

遠離捷運:

3. 靈長類(會走路了)

剛獲得走路技能的小小孩恨不得時時刻刻都用自已的雙腿走路,這可不全是福音,因為下一刻可能就會摔倒或累了要抱抱。因此這階段適合開闊的空間、安全的地面、多樣的地形(階梯、斜坡),若能有兒童的小扶手或低矮的櫥窗可以讓小孩更有參與感。
適合兒童觀賞的展覽或博物館會令這階段小小孩驚豔。

推薦地點:
 
科教館有許多類型遊戲設施,可以初步看看他的興趣喜好, 是勇將一枚?是專注力十足的智多星?還是動靜皆宜呢?
 
推薦地點:

4. 恐龍類(會走會跑會破壞)

恭喜!小小孩的成長又向前邁進一大步了!這階段小孩對外面的世界特別好奇,似乎永遠有用不玩的精力。儘量滿足他們吧!在恐龍類進化為人類前充份地滿足他們的好奇心,讓他們對於玩樂有充份的安全感,才不會帶著遺憾蛻變為人類。
開闊空間、廣大、多元活動的地方都很適合。但此時小小孩午睡時間仍長加上有用推車、親餵或泡配方奶的需求,所以仍要留意週邊環境、休憇區是否完善。
 
推薦地點:
社區公園、國父紀念館、動物園、松山機場觀景台....

〈遛小小孩地點選擇〉

網路上有許多熱心爸媽分享各地「開箱文」鉅細靡遺到我以為正在看live播出,有的爸媽連各設施或嬰兒椅數量都寫出來。以下僅列出關鍵字及我去過的地方供大家參考,大家可針對有興趣的地點google關鍵字找尋:

戶外
• 公園(國父紀念館、中和四號公園、板橋追風廣場)
• 海邊
• 自行車道
• 無障礙設施完善的自然景點(動物園、關渡自然公園
• 街頭活動(信義威秀廣場)

室內
 
• 免費親子館(政府開辦的托育中心)
• 付費親子館(騎士堡、信誼親子館)
• 親子圖書館(中和四號公園內圖書館
• 二手書店(台大苿莉書坊
• 博物館(台灣博物館、土銀館)
• 展覽活動(松山文創園區、華山文創園區、板橋435園區)
• 百貨公司(出捷運免淋雨
• 公家機關(台北市政府探索館、科教館、當代博物館)
• 親子餐廳
• 幼兒課程(小狗課、律動課程)

〈遊玩資訊那裡來〉

只要留心,到處都可發現遊玩訊息。
不知爸媽們搭捷運時是否曾留意出入口旁的靜悄悄文宣架躺著一堆靜靜悄悄雜誌和手冊,下次可以留意一些展演活動文宣,也可以拿一本「新北市藝遊」裡面清楚介紹新北市各圖書館辦的免費活動 。
 
• Citytalk城市:活動情報網站,設有親子類的活動,並可做全台灣活動查詢
• 愛貝克親子網:專業親子旅遊、親子餐廳網站 
• 台北畫刊:介紹台北遊玩建議行程
• 新北市藝遊:介紹新北市當月免費活動及各區圖書館活動
• 網路上爸媽們的親子旅遊網誌
• 電視新聞、廣播廣告、文宣海報、報紙廣告、街頭旗幟、電子報
 
〈寒暑假好好把握〉

最後提醒爸媽們,最夯的親子展覽活動一定會搶在寒暑假舉辦!雖然主要訴求對象是年齡較大的兒童,仔細研究會發現有些活動也適合帶小小孩去逛逛。
最近適逢暑假,政府會辦免費的展覽,民間業者也會趁此時大辦付費展覽活動,有些企業或百貨公司也會辦一些新潮有趣的免費展覽吸引民眾參觀順便吸金聚眾,比如去年超好玩的〈Google運動會〉和之前才結束的〈2013 TOMICA 多美小汽車節〉而現在有〈台北兒童藝術節〉。沒參與是否很可惜呢?

所以,各位爸媽們請早點下班、早點搜尋活動、早點計劃安排和請假,才不會遺憾錯失陪小小孩去有趣的地方製造有趣回憶的機會呦!
 


(資料來源:Elulu)

孩子鬧情緒,父母不能做的事!

家庭是孩子學習情緒能力最重要的開始,父母更是孩子最重要的情緒教練。面對孩子的情緒,父母最常見以下幾種不該做的事……

2012-04-20 親子天下雜誌 5期    文/陳念怡
        
父母扮演情緒教練的孩子,比較有能力處理自己的情緒,挫折忍受度高,社交能力和學業表現也比較傑出。提高孩子的情緒能力,已成了現代父母的必修課。面對孩子的情緒,父母最常見的反應是:
1. 以暴制暴:「再鬧,就給我試試看!」「不乖就把你趕出門」之類的嚴懲、恐嚇和威脅話語,不但會扼殺孩子的自尊心和安全感,甚至採取自我破壞和被動的攻擊行為當成報復。
2. 當孩子情緒的奴隸:「不要哭,就帶你去吃麥當勞!」「我買玩具給你就是了,別難過了!」用賄賂、哄勸的方式息事寧人,避免孩子體會不好的情緒,反而讓孩子學會了「情緒勒索」。
3. 男孩別哭:「男子漢不要哭,勇敢一點!」哭泣不是懦弱的象徵,男孩也有各種心理需求。一旦哭的權利被剝奪,男孩的情緒表達就容易出現障礙。
4. 為孩子的情緒貼標籤:「你這個壞孩子,為什麼這麼粗暴?」「真是愛哭鬼!惹人厭!」你貼在孩子身上的「負面標籤」,會輕而易舉的扭曲孩子的自我概念。
5. 流於說教:「你看!我不是早就跟你說過了……」當孩子傷心、難過、生氣的時候,情緒已經主導了全部意識,根本不是灌輸規則與訓誡說教的好時機。
6. 迴力球效應:「你再鬧啊!乾脆把我氣死好了!」在孩子鬧脾氣時,無法保持冷靜,反而回以憤怒,形成「你來我往」的惡性循環,最後「發脾氣也沒什麼大不了」的想法也將深刻在孩子的心上。
7. 阻斷話語:「怎麼垂頭喪氣的?振作一點!」對孩子的情緒視而不見或輕描淡寫,不但阻斷了親子溝通,也讓孩子相信情緒是不受歡迎的,進而築起一道心牆,變成一個對自己和他人的感受都顯得麻木的人。
8. 歸咎他人:「跌倒了不痛!都是地板害的!」當孩子遇到挫折時,為了安撫孩子情緒而歸咎外界環境的做法,會讓孩子無法對自己負責,失去從錯誤中反省學習的機會,容易養成遇到挫折「只會怪別人」的惡習。
爸媽如何當好情緒教練?
孩子情緒學習經驗深受父母的影響,父母同時也是穩定孩子情緒的最主要來源。
根據美國華盛頓大學心理學教授約翰‧高特曼的追蹤調查發現,父母扮演情緒教練的孩子,比較有能力處理自己的情緒,挫折忍受度高,社交能力和學業表現也比較傑出。提高孩子的情緒能力,已成了現代父母的必修課。
三個步驟 破解孩子情緒密碼
培養情緒能力,愈早開始愈好,且要注重方法和技巧。在處理孩子的情緒問題時,父母可採取以下三個步驟:
步驟1:理解、接納孩子的情緒
如果孩子出現情緒反應,父母要先用同理心和傾聽的技巧,接納孩子的情緒。當孩子知道你願意理解他的感受,就會慢慢將心情沉澱下來。
情緒是自然產生的感覺,是一個人對周遭事物的主觀感受,因此沒有對錯之分。它是一種能量,一旦湧現了,絕不會憑空消失,需要有效抒解的管道。
台灣師範大學特殊教育系教授洪儷瑜指出,國人因文化的關係,並不接納負向的情緒。在孩子出現負面的情緒時,大人往往回以「不可以這樣」,或是輕忽壓抑,而不能提供孩子一個實際練習面對和處理負向情緒的機會,或是體會孩子在處理這種情緒時需要一段心理歷程。例如:當我覺得害怕、緊張、擔心、嫉妒時,我覺得如何?我可以怎麼辦?
如此一來,孩子表面上可能沒事,但內心那股「氣」依然存在,「情緒垃圾」愈積愈多,最後一發不可收拾。
不過,同理孩子的情緒,並不代表同意孩子的行為,更不是放任孩子把情緒表現當成工具,對父母予取予求。要讓孩子明白:所有的感覺都是可以被接納的,但是不當的行為必須被規範。
步驟2:協助孩子覺察、表達情緒,並釐清原因
接下來,父母要像一面情緒鏡子,運用言語反映孩子的真實感受,協助孩子覺察、認清自己的情緒,例如:「看你哭得這麼傷心,一定很難過,對不對?」回應孩子的感受,可以讓孩子明瞭自己的感覺。
之後,繼續用開放性的提問方式,例如:「今天是不是發生什麼事了?」協助孩子正確表達情緒,釐清情緒背後的原因。只有找到情緒反應的真正原因,掌握孩子的心理需求,才能對症下藥。
步驟3:引導孩子調整認知,思考解決方案
等孩子情緒緩和下來,引導他調整認知,從另一種角度看待引起他困擾的事情,例如:「玩具被同學不小心弄壞了,你覺得很生氣。但是你打人沒辦法讓玩具恢復原狀。我們一起想想看有沒有更好的方法,好不好?」
四個處方箋 提升情緒力
處方箋1:身心覺察,換個想法更好
情緒管理的基礎是自我覺察。最早提出「EQ」概念的耶魯大學教授彼得‧沙洛維建議父母,要多和孩子談感受,讓孩子和他的「感覺」在一起,問「你現在有什麼感覺?」「哪一種情緒的感受最深刻?」幫孩子把潛藏的感覺引發出來。情緒就像畫家手中的繽紛顏料,唯有自由的經驗各種情緒,才知道如何運用它、調整它。
孩子的情緒反應,特別容易牽動生理的變化,例如:害羞時容易臉紅、緊張時心跳會加速、害怕時會發抖等等。平時多和孩子練習身體放鬆技巧,例如:深呼吸、肌肉放鬆、靜坐等,有助於提高孩子的情緒覺察力,穩定情緒波動。
青少年心理諮商專家蔡秀玲在《情緒管理》提出「每日情緒紀錄表」的做法。父母可陪孩子記錄每日的情緒變化,找出他常有的情緒反應、伴隨的想法及行為,讓孩子了解情緒、想法及行為三者之間的關係,再嘗試換個想法。
例如,孩子和好朋友吵架(事件),覺得既生氣又難過(情緒反應),因為他認為兩人一定不會和好,而他自己再也交不到好朋友(想法),於是跟爸媽說他明天不想去上學(行為)。其實,導致情緒的主因,往往不是「事件」本身,而是自己的「想法」。引導孩子換個角度思考,在想法中少用「一定」、「必須」等字眼,就能降低情緒的強度和影響。
處方箋2:愛與肯定,累積快樂存摺
「正向心理學」之父馬汀‧塞利格曼在《真實的快樂》指出,童年積存的正向情緒,是孩子未來遭遇挫折時可吃的老本。正向情緒可拓展孩子的認知,提升解決問題的能力;相反的,負面情緒會削弱孩子的忍受度。正向的情緒經驗存得愈多,孩子就愈有勇氣面對困境,消除負向情緒。
塞利格曼強調,建構孩子的正向情緒並不是教孩子盲目的樂觀,或者否認、避免負面情緒。充足的安全感、肯定孩子的自我、溫暖熱情的家庭氣氛、無條件的愛但有條件的獎勵,以及許多好事件,都能為孩子架設一張「情緒安全網」。
處方箋3:親子共讀,豐富情緒語彙
研究發現,能夠表達自我感受的孩子,比較不會把情緒反應在行為上,也比較不容易把情緒轉成生理反應。
新罕布夏大學教授約翰.梅耶建議,藉由親子共讀,讓孩子累積豐富多元的「情緒語彙」。情緒語彙幫助孩子標示不同情緒狀態,學習用適切的「字╲語言」描述自己確切的感受。
故事是現實世界的縮影,孩子從故事中辨識不同情緒,了解人們如何處理憤怒、恐懼、快樂及憂傷等不同情緒。藉由讀後討論和角色扮演,父母引導孩子以旁觀者的角度,觀察事情的始末,了解書中人物在哪些情境下、做哪些事,會產生各種不同的情緒反應,學習從他人的角度去思考,尊重自己和他人的感受。
情緒語彙也分不同的強度和層次。例如:孩子說他很「害怕」時,你是否分辨得出他是不安(輕度)、掛心(中下程度)、焦慮(中度)、苦惱(中上程度),還是驚恐(強度)呢?先協助孩子分辨他的情緒落在「情緒座標圖」的哪個點,才能根據程度不同,選擇適當的調節之道。
處方箋4:身教重於一切
良好的典範勝過千言萬語。在處理孩子情緒之前,要先處理好自己的情緒。
洪儷瑜感慨指出,很多父母在處理情緒時經常言行不一,自己的情緒表達方式和孩子一樣,但對於孩子的問題卻一副道德勸說,而導致孩子對於父母的管教失去信心。
孩子透過觀察、模仿,不斷吸收父母因應情緒的風格,在孩子面前適當表現你的情緒益顯重要。
偶爾和孩子分享自己如何從錯誤中學習的往事,也有助於拉近親子之間的距離。
當你坦誠的說「媽媽明天要上台報告,覺得很緊張」時,孩子學會「有情緒是人之常情」;當你遇到挫折,對自己說「沒關係,只要我冷靜下來想清楚,一定有辦法克服」,孩子了解到「自我對話的重要性」;當孩子手中的氣球不慎飄走了,你高興大喊:「你看,氣球媽媽在呼喚它了,趕快和氣球說再見!」原本悲傷的孩子就會發現「轉換情緒帶來的驚奇」。
最後,要提醒家長的是,「EQ教育不是特效藥,而是漢方藥」,孩子的改變需要時間。培養情緒力是一個持續進行的過程,一旦開始,就會漸入佳境。只要父母投入時間和耐心,運用技巧和練習,就能調好孩子的情緒體質,讓孩子知道自己可以有所選擇,做自己情緒的主人。

2013年7月22日 星期一

如何教養較沒耐性的孩子?

如何教養較沒耐性的孩子?

小小孩常常是想到什麼就要什麼,翻臉就像翻書一般,所以,許多爸媽都會覺得孩子很沒有耐性,,完全不考慮要求是否合理,或是否可以馬上做到。當我們柔聲安撫發揮不了作用時,爸媽的脾氣可能就要爆發出來了…. 

「耐性」需要心智發展的配合 

幾乎每個小小孩都有沒耐性的行為,其實「耐心」對小小孩來說真的是一件難事。主要是因為耐性是需要有多項心智能力發展的成熟配合,其中最重要的兩項,就是時間觀念與對因果關係的認知成熟,此外,還要有情緒控制的能力,例如:延遲慾望滿足及容忍挫折能力也扮演了十分關鍵的角色。換句話說,當孩子出現缺乏耐性的行為,並非無理取鬧,而是他還沒有發展出成熟的心智能力。 

五個方法幫助孩子培養耐性 

雖然心智能力與情緒控制都需要等待孩子的能力成長,但是,孩子的耐性還是可以透過一些小技巧來逐漸養成的,請記得,當孩子沒有耐性時,父母千萬不要隨之起舞,一定要「以不變應萬變」的精神來面對: 

1、耐心處理孩子沒有耐性的行為 
當孩子表現得沒有耐性時,爸媽必須更有耐心地去解釋、處理。像是:孩子想疊高積木卻總是失敗,就大發脾氣、故意把積木亂摔一地,此時爸媽必須告訴孩子要珍惜玩具、不該亂丟,接著可以陪著他一起試試看,並適時提醒他怎麼堆疊才不會倒的訣竅,之後再放手讓他自己試試看。當孩子能在過程中克服困難、感受樂趣,他自然就會表現得越來越有耐心。 

2、幫助孩子控制情緒、轉移注意力 
當不得不等待時,想想還沒有發展出相當挫折容忍力的孩子,心裡會多麼不好受。這時,除了在言語上對他表示完全的理解外,也可以用一些方法幫他轉移注意力。比方說,孩子因為遊樂場某項遊樂設施排隊的人太多、等了太久而鬧情緒時,可以對他說:「我知道你很想玩,可是前面的小朋友也和你一樣想玩啊!所以大家都要乖乖排隊。」、「來!我們來算算有幾個小朋友在排隊?」、「待會你還想玩什麼啊?」 …… 

3、讚美孩子有耐性的行為 
當孩子表現出有耐性的行為時,爸媽別忘了大大地鼓勵讚美一番,例如:「你好棒喔!媽媽剛剛在忙的時候,你都有乖乖的玩玩具,現在媽媽已經忙完了,我們可以出門玩囉!」孩子因為有耐心而被稱讚,並且得到了想要的結果,就會加強他想要再表現得耐心。 

4、堅持該有的行為規範 
如果爸媽每次都因為怕麻煩,而妥協孩子沒耐心的行為,孩子非但學不會有耐性,還會知道只要自己堅持胡鬧就可以達到目的。所以,像是「把飯吃完才可以看電視」、「把玩具收好才能出去玩」等行為規範,爸媽必須要清楚傳達絕不妥協的立場,並且確實做到。 

5、爸媽是最重要的好榜樣 
當然爸媽自己表現得有耐心,對孩子會有很大的示範效果。當孩子興高采烈地向爸媽說一件事,即使是芝麻小事,也要耐心聽完;或孩子在做一件事,即使做得很慢,也要耐心等他做完。反之,如果爸媽常在孩子面前表現出急驚風個性,孩子自然也很難學會有耐性。 

只要爸媽耐心地陪伴孩子一起成長,相信過了一些時日,就會看到孩子越來越有耐性的表現了。

Source: 信誼基金會
如何教養較沒耐性的孩子?

小小孩常常是想到什麼就要什麼,翻臉就像翻書一般,所以,許多爸媽都會覺得孩子很沒有耐性,,完全不考慮要求是否合理,或是否可以馬上做到。當我們柔聲安撫發揮不了作用時,爸媽的脾氣可能就要爆發出來了….

「耐性」需要心智發展的配合
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幾乎每個小小孩都有沒耐性的行為,其實「耐心」對小小孩來說真的是一件難事。主要是因為耐性是需要有多項心智能力發展的成熟配合,其中最重要的兩項,就是時間觀念與對因果關係的認知成熟,此外,還要有情緒控制的能力,例如:延遲慾望滿足及容忍挫折能力也扮演了十分關鍵的角色。換句話說,當孩子出現缺乏耐性的行為,並非無理取鬧,而是他還沒有發展出成熟的心智能力。

五個方法幫助孩子培養耐性

雖然心智能力與情緒控制都需要等待孩子的能力成長,但是,孩子的耐性還是可以透過一些小技巧來逐漸養成的,請記得,當孩子沒有耐性時,父母千萬不要隨之起舞,一定要「以不變應萬變」的精神來面對:

1、耐心處理孩子沒有耐性的行為
當孩子表現得沒有耐性時,爸媽必須更有耐心地去解釋、處理。像是:孩子想疊高積木卻總是失敗,就大發脾氣、故意把積木亂摔一地,此時爸媽必須告訴孩子要珍惜玩具、不該亂丟,接著可以陪著他一起試試看,並適時提醒他怎麼堆疊才不會倒的訣竅,之後再放手讓他自己試試看。當孩子能在過程中克服困難、感受樂趣,他自然就會表現得越來越有耐心。

2、幫助孩子控制情緒、轉移注意力
當不得不等待時,想想還沒有發展出相當挫折容忍力的孩子,心裡會多麼不好受。這時,除了在言語上對他表示完全的理解外,也可以用一些方法幫他轉移注意力。比方說,孩子因為遊樂場某項遊樂設施排隊的人太多、等了太久而鬧情緒時,可以對他說:「我知道你很想玩,可是前面的小朋友也和你一樣想玩啊!所以大家都要乖乖排隊。」、「來!我們來算算有幾個小朋友在排隊?」、「待會你還想玩什麼啊?」 ……

3、讚美孩子有耐性的行為
當孩子表現出有耐性的行為時,爸媽別忘了大大地鼓勵讚美一番,例如:「你好棒喔!媽媽剛剛在忙的時候,你都有乖乖的玩玩具,現在媽媽已經忙完了,我們可以出門玩囉!」孩子因為有耐心而被稱讚,並且得到了想要的結果,就會加強他想要再表現得耐心。

4、堅持該有的行為規範
如果爸媽每次都因為怕麻煩,而妥協孩子沒耐心的行為,孩子非但學不會有耐性,還會知道只要自己堅持胡鬧就可以達到目的。所以,像是「把飯吃完才可以看電視」、「把玩具收好才能出去玩」等行為規範,爸媽必須要清楚傳達絕不妥協的立場,並且確實做到。

5、爸媽是最重要的好榜樣
當然爸媽自己表現得有耐心,對孩子會有很大的示範效果。當孩子興高采烈地向爸媽說一件事,即使是芝麻小事,也要耐心聽完;或孩子在做一件事,即使做得很慢,也要耐心等他做完。反之,如果爸媽常在孩子面前表現出急驚風個性,孩子自然也很難學會有耐性。

只要爸媽耐心地陪伴孩子一起成長,相信過了一些時日,就會看到孩子越來越有耐性的表現了。

Source: 信誼基金會

2013年7月19日 星期五

托斯卡尼最浪漫的旅程 豔陽下邂逅經典

托斯卡尼最浪漫的旅程 豔陽下邂逅經典

【台北訊】
   提到義大利的《托斯卡尼地區》,眼前就幻化出一種生活步調的簡單和生命的美好...這裡就是以其美麗的風景和豐富的藝術遺產而著稱,因此經常被評價為義大利的最美麗的地方。著名的「文藝復興時期」就是在這種幽雅的環境中誕生出來...
    托斯卡尼的美,經常成為電影取景的場所:出現在《托斯卡尼豔陽下》裡的可通納(cortona)小城,溫黃的石頭研色、可愛的小店家、到處都是素人藝術家;《美麗人生》中的阿雷佐(Arezzo),是詩人佩脫拉克的出生地,市中心的大廣場不僅是劇中男女主角再次邂逅的地方,其周圍也分佈著古色古香的古董商店。至於路卡(Lucca),劇作家普契尼就誕生於此,他所寫的《波西米亞人》《托斯卡》《蝴蝶夫人》《杜蘭朵》至今仍膾炙人口,還有美麗的塔之城聖吉米納斯、西耶納、比薩,都是托斯卡尼經典城市,還有文藝復興重鎮-佛羅倫斯及浪漫的五漁村及水都威尼斯~
    想不想放慢你的步調體驗簡單生活的美好呢?這是一趟義大利鄉間的小旅行,跟著時報旅遊玩家林玉緒將帶您到充滿繽紛色彩與濃濃綠意的托斯卡尼去『慢遊』。托斯卡尼的迷人之處,就在於那到處蔓延的緩丘、以及矗立在小山頭上的石砌古城;既有風景、又有文化,而且隨著四季的轉變,幻化出無數的顏色,我們將入住位於托斯卡尼國際級的葡萄酒產區『奇樣地』(Chianti)丘陵上的小農莊三天。這種以過去托斯卡尼農村房舍改建而成的渡假小農莊,充滿道地的義大利式家庭味,非常受到歐洲人的喜愛;因為設有廚房,房客還可自行烹調,所以你也可以做出自己家鄉的味道哦!我們白天去拜訪附近的小城,晚上回到被葡萄園、橄欖樹與柏樹包圍的小莊園,在星空下聊聊天、喝喝酒,就這樣無所事事,讓大家感受什麼才叫做真正的放鬆。
    讓玩家林玉緒老師,帶您陶醉在托斯卡尼的鄉土氣息中...林老師個人出版過的作品有:浪漫出走義大利、戀戀情深義大利、愛戀義大利、情定翡冷翠的112種方法、羅馬與翡冷翠美食旅行、品味米蘭、幻想威尼斯、記憶翡冷翠、俘虜義大利之心、羅馬拼圖、散塔露奇亞的陽光、溫柔西西里(曾獲選為『好書大家讀』)、義大利玩全指南;2007年底,陪同三立電視台「冒險王」製作小組,前往西西里與南義拍攝系列節目;2012年,TVBS食尚玩家指定領隊。

【10個小訣竅 幼兒不再愛挑食!】

【10個小訣竅 幼兒不再愛挑食!】

1. 尊重小孩的胃口

如果小朋友不餓,千萬不要強迫餵食一整份餐點,或是只靠點心打發,也不要為了討好孩子,就給他喜歡的食物,只求獎勵把飯吃完,這可能更會讓孩子養成挑食的習慣,或是對吃東西抱持恐懼。試著減少餐點的份量,但仍需維持均衡的食物營養,跟孩子溝通吃或不吃就只能餓肚子。看似提供孩子選擇,但卻不違背不挑食的原則。
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2. 堅持飲食常規

在每天固定的時間,例如三餐、下午的點心中才能提供果汁或牛奶,而餐點跟餐點間只能給孩子喝水,避免養成予取予求的習慣,也不會因為吃太多、喝太多零食飲料,造成正餐沒有胃口。

3. 耐心介紹新食物

孩子對於沒有看過的食物,常會心生排斥,只下意識的嚐個一兩口就吐掉,讓急性子的家長怒火中燒,建議在嘗試新的食物前,要耐心的跟孩子討論食物的香氣、口感、顏色、營養等,或是在新的食物中與孩子常吃的食材做結合,讓他們漸漸習慣,進一步喜歡吃下肚。

4. 吃出樂趣

多花些時間,把各種食材烹飪出不同的樣貌,例如可以切出不同的形狀,或是多加些五彩繽紛的顏色,刺激孩子們想吃的慾望。

5. 尋求孩子幫助

帶著孩子們到賣場、菜市場去認識食材,讓他們可以幫你一起挑選,甚至在煮菜的時候,可以交付簡單的工作,例如在旁邊洗菜、攪拌、擺盤等,增加參與感。

6. 以身作則

小孩子最大的能力就是「有樣學樣」!如果家長們熱愛各種營養的蔬果、健康食品,那麼小朋友當然會跟著一起吃。

7. 發揮創意

把孩子本來就喜歡的食物,發揮創意做料理,讓小朋友覺得進食是一件充滿樂趣的事,例如把蔬果切片擺盤、打成果汁,並讓孩子一起參與其中。

8. 吃飯皇帝大

其實你的事業沒有做那麼大!試著在用餐的時候,把智慧型手機、電腦、電視等外界干擾通通關起來,專心的陪孩子一起用餐。

9. 零食不是獎勵

你的小孩並不是寵物,零食、甜點都不應該當成獎勵他吃東西的依據,多吃只會讓小朋友養成對垃圾食品的慾望,可以在每周1~2個晚餐提供甜點,或是乾脆以水果、優格代替

10. 不要被孩子牽著走

千萬不要怕麻煩,要擬定每天健康、均衡的飲食菜單,鼓勵小朋友吃下指定的餐點,如果孩子拒絕,也不要特別為他們準備新的料理,以免養成挑食的習慣。而事先的計畫,也有助於家長們記錄孩子的飲食習慣。